Magdalenas Rellenas de Chocolate

Magdalenas rellenas de chocolate

Por fin, después de un mes "sabático" me digno a escribir algo.  Lo sé, no hay excusa que valga, pero entre el trabajo, el niño y un proyecto en el que estoy metida...me falta tiempo.  Pero prometo daros una explicación detallada más adelante, en otro post.  Ahora al lío, que me lío sola:-)

La receta que os traigo en esta ocasión, a parte de estar riquísima, es muy sencilla y muy rápida de hacer. Tomad nota:

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla 
• 100 gr de azúcar
• 100 gr de harina
• 100 gr de perlitas de chocolate
• La piel rallada de un limón
• 1 cucharadita de levadura
• Moldes para magdalenas 

Preparación

1. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda (a falta de tiempo también puedes derretirla en el microondas a muy baja temperatura).
2. Mezclar el azúcar con los huevos y batir hasta obtener una masa ligera.  Incorporar a la mezcla la harina, la piel de limón rallada, la levadura y la mantequilla, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.  
3. Añadir las perlitas de chocolate y verter la mezcla en los moldes para magdalenas, procurando no llegar hasta el borde.  Yo he usado moldes de silicona de distintos colores y formas, ya que me parecen mucho más vistosos para los niños y además se pueden reutilizar.
4. Introducir en el horno, previamente calentado a 200º durante 20 -25 minutos aproximadamente.  Si quieres las puedes decorar con virutas de chocolate, gominolas, o lo que se te ocurra.  

Y listas para comer!! Ya me contareis si os gustan... 

Luna de Vilar, Una Ventana Al Paraíso

Vistas desde Luna de Vilar

Luna de Vilar, no es sólo un conjunto de apartamentos rurales, es más que eso, es un lugar de cuento, una ventana al paraíso de la Ribera de Piquín de Lugo donde tenemos a nuestros amigos Pilar, Luis, Berta, el pequeño Pablo y Anllo.

Pastel "Moso Goxo", Receta de mi Madre

Pastel Moso Goxo

Una de las primeras cosas que hice antes de irme a Dublín de au-pair cuando tenía 18 años recién cumplidos, fue coger a mi madre "por banda" y decirle: "Ama, dime todas las recetas que se te puedan ocurrir". Anoté en un cuaderno cada palabra que salía de su boca y la guardé como oro en paño.  Os puedo asegurar que es una de las mejores cosas que he hecho en mi vida, porque ahora que no está con nosotros y no la puedo llamar para preguntarle "cualquier chorradita" como hacía antes (cuanto la hecho de menos dios!!), es cuando más provecho les estoy sacando a las queridas recetas de mi madre.

De Sidreria con Niños

www.sxc.hu

Si todavía no tenéis plan para el fin de semana, os propongo un plan muy "sabroso" que a los niños les encantará y a los padres más ;-).  Eso sí, como padres y madres responsables...

Visita al museo de la sidra "Sagardoetxea"

Astigarraga,  la capital de la sidra por excelencia y ubicada a escasos kilómetros del centro de San Sebastian, cuenta con 18 sidrerías y un museo de la sidra, el Sagardoetxea, donde se ofrecen programas para realizar con niños, para que los más pequeños conozcan la cultura de la sidra de un forma lúdica y divertida.

Un paseo por el valle de Atxondo

www.mybilbaobizkaia.com

Un paseo muy bonito y fácil de hacer con niños.  Se puede llevar silleta, ya que el camino esta asfaltado y a medio camino hay un área de descanso con columpios y mesas. A mí personalmente me encanta, y a mi niño Amets más todavía.  Espero que os guste.  Ver ruta