Pastel "Moso Goxo", Receta de mi Madre

Pastel Moso Goxo

Una de las primeras cosas que hice antes de irme a Dublín de au-pair cuando tenía 18 años recién cumplidos, fue coger a mi madre "por banda" y decirle: "Ama, dime todas las recetas que se te puedan ocurrir". Anoté en un cuaderno cada palabra que salía de su boca y la guardé como oro en paño.  Os puedo asegurar que es una de las mejores cosas que he hecho en mi vida, porque ahora que no está con nosotros y no la puedo llamar para preguntarle "cualquier chorradita" como hacía antes (cuanto la hecho de menos dios!!), es cuando más provecho les estoy sacando a las queridas recetas de mi madre.

Amets pensando cómo la puede liar.  Que miedito...

Amets apunto de liarla...

Esta es una receta de un postre muy fácil de hacer y con ingredientes básicos que siempre tenemos en casa. Se tarda 5 minutos en elaborarla y lo demás lo hace el horno. No es una receta que quede muy presentable y tampoco he tenido tiempo para presentarla mejor, por lo menos para sacarle una foto decente, pero es lo que hay, andamos a contrarreloj... tic-tac-tic-tac ;-). No me enrollo más, aquí os dejo esta maravillosa receta que hice la semana pasada con la ayuda de Amets, que está hecho todo un cocinillas ;-).

Ingredientes

• 150 gr de azucar
• 75 gr de harina
• 75 gr de mantequilla derretida
• 4 huevos
• 1/2 litro de leche

Preparación

Se mezclan el azucar, la harina y la mantequilla previamente derretida, se añaden los huevos y finalmente la leche.

Se vierte la mezcla en un molde untado en mantequilla y se introduce en el horno previamente calentado  a 200º durante aproximadamente media hora. Lo mejor para saber si está listo es introducir una aguja de punto y si sale limpia es que ya está hecho, yo no es que me guíe mucho por los tiempos.

Como veis es una receta muy fácil de hacer y está riquísima.  Se me ocurre que con hojaldre también podría estar muy rica, pero nunca lo he probado. Os invito a que la probéis y que dejéis algún comentario, que el blog está "huérfano" de comentarios el pobrecito mio...;-)